Tủ nấu cơm là thiết bị hỗ trợ rất tốt cho việc nấu cơm ở các bếp ăn công nghiệp, hay cá nhà hàng. Tuy nhiên, tủ nấu cơm chỉ dùng để nấu cơm? Nếu nghĩ như thế bạn đã sai hoàn toàn rồi. Ngoài nấu cơm thì tủ hoàn toàn có thể dùng để hấp rau của hay các loại thực phẩm khác. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem tủ hấp rau củ như thế nào nhé!
Tủ nấu cơm công nghiệp nấu được những món gì?
Tủ nấu cơm còn được biết đến là tủ hấp công nghiệp đa năng. Ngoài việc nấu cơm thông thường thì tủ hoàn toàn có thể dùng để hấp các loại thực phẩm khác nhau như:
- Hấp thịt các loại: thịt gà, vịt, thịt lợn, bò, dê, thỏ,…
- Hấp giò chả, xúc xích
- Hấp các loại hải sản như: Tôm, cua, ghẹ, cá, mực,…
- Hấp các loại củ như: súp lơ, su hào, quả đậu,…
Như vậy có thể thấy, tủ nấu cơm có thể dùng để hấp rau rau củ quả và các loại thịt cá. Với các quán ăn và bếp ăn công nghiệp thì nên trang bị một chiếc tủ để vừa nấu cơm và vừa có thẻ dùng để hấp các món khác.
Hơn nữa tủ nấu cơm có thể làm chín lượng lớn thực phẩm với thời gian nhanh hơn rất nhiều so với các cách nấu truyền thống. Và thực phẩm được làm chín bằng tủ nấu cơm cũng sẽ được tất cả các chất dinh dưỡng có sẵn.
Tủ nấu cơm được thiết kế dưới dạng các khay xếp lần lượng vào tủ với khoảng cách đều nhau. Do đó, nhiệt sẽ được luân chuyển đều khắp tủ và làm chín đều thực phẩm. Tuy nhiên để rau của hấp đạt được chất lượng tốt nhất thì bạn nên nắm rõ cách sử dụng.
Cách hấp rau củ quả bằng tủ nấu cơm công nghiệp
Hấp rau của bằng tủ nấu cơm thực ra vô cùng dễ dàng. Để món rau củ hấp đạt chất lượng tốt nhất thì bạn hãy làm theo các bước sau đây.
Bước 1: Sơ chế rau củ quả
Chuẩn bị rau của cần hấp rồi mang đi rửa sạch với nước. Vớt ra và để cho ráo bớt nước.
Phân các loại rau củ ra thành từng loại khác nhau bởi vì đặc tính của chúng khác nhau nên thời gian hấp cũng sẽ khác nhau. Gọt vỏ nếu cần, cắt chúng theo hình dạng và kích thước mong muốn.
Xếp rau củ quả chuẩn bị xong vào các khay, mỗi khay có thể xếp được từ 3-7kg thùy vào kích thước. Khi mua tủ nấu cơm thì thường sẽ có hai loại khay đi kèm là khay lỗ là khay liền; Tùy vào mỗi loại thực phẩm khác nhau thì bạn sẽ sử dụng loại khay cho phù hợp nhất.
Bước 2: Kiểm tra tủ nấu cơm và đun nước sôi
Kiểm tra nguồn nhiên liệu dùng để cấp cho tủ: Nguồn điện/gas phải ổn định và hoạt động bình thường. Kiểm tra dây điện, van gas,… xem có bị hở hay đứt, rách không.
Kiểm tra cả phao cấp nước tự động của tủ.
Kiểm tra xong thì bạn cấp nước cho tủ, chốt khóa tủ cẩn thận. Cấp nguồn nhiên liệu cho tủ và bắt đầu đun sôi nước trong vòng 15 phút.
Bước 3: Tiến hành hấp rau củ
Khi đun nước trong 15 phút và nước trong tủ đã sôi và bốc hơi nóng lên khoang hấp. Lúc này bạn ngắt kết nối nguồn nhiệt tạm thời và xếp các khay rau của vào các khe đỡ trong khoang.
Đóng cửa tủ, chốt khóa chặt và cấp lại nguồn nhiệt. Cài đặt thông số về thời gian, nhiệt độ hấp ở tủ dùng điện và để tủ tự hoạt động.
Với tủ dùng chín nên nhất định phải để nhiệt độ và thời gian thích hợp.
Bước 5: Lấy rau của đã chín ra
Khi thực phẩm đa chín thì bạn mở tủ và đeo bao tay vào lấy lần lượt các khay ra.
Lưu ý: Khi mở tủ hãy đứng về phía sau cánh cửa để hơi nóng không bị phả trực tiếp vào người gây bỏng.
Mỗi loại rau củ cần thời gian hấp khác nhau. Cho những loại lâu chín vào trước, canh thời gian thích hợp rồi cho loại chín nhanh vào sau.
Như vây, trên đây chúng tôi đã giới thiệu cho bạn cách để hấp rau củ bằng tủ nấu cơm. Hãy tham khảo công thức này để sử dụng ở bếp ăn của bạn.
Có thể mua tủ nấu cơm ở đâu?
Nếu đang có nhu cầu tìm mua tủ nấu cơm thì có thể tham khảo điện máy NEWSUN. Tại đây luôn cung cấp da dạng các loại tủ nấu cơm với năng suất khác nhau. Hãy xem và chọn loại tủ thích hợp với việc kinh doanh nhé!
Ngoài ra, NEWSUN còn có các sản phẩm phục vụ chế biến công nghiệp khác như máy vặt lông vịt,… Hãy gọi cho hotline NEWSUN hoặc tới các địa chỉ chi nhánh để xem sản phẩm trực tiếp.
Xem thêm các tin tức khác tại https://micitiapp.com/
