Bánh Su Kem Nhật Bản thưởng có phần vỏ giòn ngọt được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là các bé, thành viên nhí trong gia đình. Vào một ngày mát trời bạn có muốn trổ tài làm bánh Su Kem Nhật Bản cho cả nhà không? Nếu có, bạn hãy sử dụng ngay công thức đi kèm với hướng dẫn cách làm bánh Su Kem Nhật Bản. Với cách làm này, bạn hoàn toàn có thể sử dụng các dụng cụ có sẵn trong gia đình. Sau đó, bạn sẽ tiến hành chuẩn bị các nguyên liệu để sẵn sàng làm bánh như sau
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh
Các nguyên liệu chuẩn bị dưới đây sẽ giúp bạn làm bánh Su Kem cho khoảng 5 người ăn. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị trong Su Kem Nhật Bản với định lượng như sau:
- Bơ: 500gr.
- Bột đa dụng: 150gr.
- Đường bột: 220gr.
- Trứng: 480gr.
- Bột: 240gr.
- Sữa tươi: 520gr.
- Lòng đỏ trứng gà: 4 lòng.
Như vậy, sau khi bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cần thiết. Lúc này, bạn sẽ bắt tay vào làm theo hướng dẫn cách làm bánh Su Kem Nhật Bản như sau.
Hướng dẫn các bước làm bánh Su Kem Nhật Bản đơn giản tại nhà
Điểm đặc biệt của bánh Su Kem Nhật Bản chính là phần vỏ giòn bên ngoài. Do đó, bạn không thể bỏ qua bước đầu tiên này trong cách làm bánh Su Kem Nhật Bản.
Bước 1: Làm nhân vỏ giòn
Để làm phần nhân vỏ giòn cho bánh Su Kem Nhật Bản. Bạn sẽ phải lấy ra các nguyên liệu sau:
- Bơ: 100gr.
- Bột đa dụng: 140gr.
- Đường: 120gr.
Sau đó, người làm bánh trộn thật đều các nguyên liệu làm vỏ giòn cho Su Kem Nhật Bản. Sau đó, bạn để hỗn hợp sau khi trộn đều khoảng nửa tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Đến khi bỏ ra, bạn dùng dụng cụ cán trong làm bánh. Rồi, bạn tiến hành cán mỏng chia nhỏ hỗn hợp ra thành hình tròn đường kính 3cm. Hoàn thành xong việc tạo vỏ giòn. Bạn sẽ tiến hành làm vỏ cho bánh su trong cách làm bánh Su Kem Nhật Bản như sau.
Bước 2: Làm vỏ cho bánh Su Kem Nhật Bản
Để làm phần vỏ cho bánh Su Kem Nhật Bản, bạn sẽ phải lấy ra các nguyên liệu.
- Trứng: 480gr.
- Bột: 240gr.
- Bơ: 200gr.
- Sữa tươi: 240gr.
Lúc này để tạo phần vỏ cho bánh Su Kem Nhật Bản. Trước tiên, bạn sẽ cho bơ và sữa vào nồi đun cho chảy hết. Sau đó, bạn đổ bột vào và tắt bếp luôn. Lúc này, bạn sẽ khuấy bột thật đều để các hỗn hợp được hòa quyện vào nhau. Cuối cùng, bạn sẽ đổ hỗn hợp ra thố khác rồi tiến hành đảo qua cho nguội.
Tiếp đến, bạn sẽ cho trứng vào hỗn hợp sau khi đã nguội và tiến hành trộn đều. Lúc này bạn sẽ cho hỗn hợp sau khi trộn trứng đều vào túi bắt kem. Sau đó, bạn sẽ bóp ra để thành những hình đồng xu rồi đặt vỏ giòn lên.
Cuối cùng, bạn sẽ cho phần vỏ giòn và vỏ bánh su vào lò nướng. Người làm tiến hành nướng bánh với nhiệt độ khoảng 240 độ C với thời gian 2-3 phút. Bạn sẽ đem các phần vỏ ra khỏi lò đến khi nướng ngả vàng là xong.
Bước 3: Làm nhân bánh Su Kem Nhật Bản
Đối với phần nhân trong cách làm bánh Su Kem Nhật Bản. Bạn sẽ phải lấy ra các nguyên liệu với định lượng như sau:
- Lòng đỏ trứng gà: 4 lòng.
- Sữa tươi: 400 ml.
- Đường: 100gr.
- Bột: 10gr.
- Bơ: 300gr.
Công đoạn làm nhân bánh Su Kem Nhật Bản được tiến hành như sau. Đầu tiên bạn sẽ cho sữa tươi đem đun ấm lên. Sau đó, bạn cho lòng đỏ, bột đa dụng và đường đánh thật bông lên. Tiếp đến, bạn sẽ đổ lượng sữa ấm vào hỗn hợp này rồi khuấy lên thật đều. Cuối cùng, bạn bắc hỗn hợp lên bếp rồi đun cho đến khi sệt lại thì thôi. Gói lại hỗn hợp sau khi đun rồi đặt vào ngăn mát của tủ lạnh.
Đối với 300gr bơ bạn sẽ đem đánh cùng với 80gr đường. Sau đó, bạn dùng máy đánh trứng đánh thật bông hỗn hợp này lên. Khi việc đánh bơ được hoàn tất bạn sẽ lấy kem trứng trong ngăn mát tủ lạnh ra. Đổ bơ vào kem trứng trộn đều và tiếp tục cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi hoàn thành các bước làm nhân và vỏ trong cách làm bánh Su Kem Nhật Bản ở trên. Bạn sẽ tiến hành bơm nhân vào vỏ bánh sau khi nướng. Bởi vì phần vỏ sau khi nướng thường rỗng ở bên trong. Do đó, bạn sẽ dễ dàng bơm được phần nhân vào vỏ giòn này.
Bơm nhân vào vỏ giòn xong bạn để thành phẩm vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Khi ăn bạn sẽ bỏ ra và tiến hành thưởng thức luôn sẽ rất ngon. Thường thì bánh Su Kem Nhật Bản được ăn kèm vào bữa sáng rất tốt cho sức khỏe. Bạn nên làm từ tối hôm trước để sáng hôm sau gia đình có món để thưởng thức nhé.
Các bạn có thể xem hướng dẫn chi tiết trong video dưới đây,
Đó chính là 4 bước cơ bản trong cách làm bánh Su Kem Nhật Bản thơm ngon đúng vị. Qua bài viết chúng tôi hy vọng bạn đã có được các thông tin hữu ích về làm bánh. Ngay bây giờ, bạn hãy nhanh tay chuẩn bị các nguyên liệu để làm bánh Su Kem thôi. Hãy bắt tay vào làm từ bước đầu tiên theo hướng dẫn của chúng tôi nhé.
